立秋之后，别错过这15道素菜，开胃解馋又下饭，8月吃正合适
发布于：2020-08-12 被浏览：4531次
秋天开始后，天气炎热干燥，所以我们会吃一些蔬菜和水果来补充营养。那就不要错过这15道素菜。它们既便宜又美味。在八月吃它们正好。立秋之后，不要错过这15道素菜，开胃又吃，八月吃正好
蘑菇炒青菜；
1.将小青菜洗净，在淡盐水中浸泡15分钟，然后取出洗净。取出蘑菇的茎，清洗并切片。
2.将青菜和蘑菇分别放入沸水中，煮7分钟，捞出。在沸水中加入盐和食用油以保持绿色蔬菜的绿色。
3.锅里烧开油，翻炒蒜末，加入蘑菇和蔬菜，加入蚝油和酱油，加盐调味，翻炒。
立秋之后，不要错过这15道素菜，开胃又吃，八月吃正好
糖醋藕：
1.将莲藕去皮、洗净、切片，浸泡在清水中，加入白醋以防止莲藕变黑。然后捞出来洗干净。
2.锅里的油烧开，蒜瓣变香，倒入莲藕片翻炒，加入糖和醋翻炒。
3.加入青椒翻炒，加盐调味翻炒。
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泡椒白菜：
1.胡萝卜洗净，切片，大白菜洗净，切成小块，放入锅中，加入盐腌制。
2.把腌制好的胡萝卜和卷心菜拿出来，挤出水，放在一个密封的瓶子里，倒入一袋腌制好的辣椒，加入大蒜片、白醋、白糖和姜片，然后盖上盖子，在冰箱里放一个晚上。
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青椒炒茄子：
1.锅中烧开油，翻炒蒜丝，加入青茄子丝翻炒至软身。倒入青椒，翻炒。
2.加入1勺蚝油，用适量盐调味，翻炒。
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大蒜空心菜：
1.将蕹菜洗净并切成段，在淡盐水中浸泡20分钟。
2.将猪油放入锅中，加入蒜末翻炒，然后加入空心菜翻炒，加盐调味翻炒至熟。
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冷拌绿豆芽：
1.将绿豆芽的根部去掉，清洗干净；去掉红辣椒的蒂，清洗干净，切丝备用。
2.将适量清水倒入锅中。水烧开后，加入少许盐和油，将绿豆芽和红辣椒丝放入锅中，煮开。
3.再次取出绿豆芽和红辣椒丝，沥干水分，放入盘中备用。
4.调汁：将蒜瓣去皮，切成小块，放入碗中，加入少许糖、盐、白醋和芝麻油，搅拌均匀备用。
5.将准备好的汁倒在绿豆芽上，搅拌均匀即可食用。
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葱炒海带；
1.将猪油放入锅中，加热猪肉，加入洋葱、生姜和大蒜，翻炒干辣椒以增加味道。2.然后在海带鱼中翻炒，直到9%熟。加入葱、酱油、酱油、蚝油和少许盐调味。炒熟。
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油炸芹菜干：
1.芹菜洗净，去叶，切成段；将蒜瓣切片；干熏香和肉丝。
2.锅内放入适量食用油，油热后翻炒蒜片，然后加入芹菜30秒。
3.倒入干香，翻炒。加入1汤匙蚝油、1汤匙酱油和适量盐翻炒至熟。
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红辣椒炒南瓜；
1.青南瓜洗净切丝。锅中烧开油，翻炒蒜瓣，加入南瓜丝翻炒至软身。
2.倒入红辣椒，翻炒。往加里加些盐调味，然后翻炒。
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黄瓜炒鸡蛋：
1.将黄瓜洗净，切成小块；将蒜瓣去皮，洗净，切片；在加，把两个鸡蛋打成一个碗，打碎一点料酒和盐
2.将适量的食用油放入锅中，将蛋液倒入锅中，翻炒至凝固，铲成碎片，取出备用。
3.将底油留在锅中，使蒜瓣变香，然后加入黄瓜，翻炒1分钟。加入适量的盐和1勺蚝油，在加品尝
4.将鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀。出锅前撒上葱花。
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冷苦瓜：
1.将苦瓜切好，刮掉里面所有的果肉(里面的果肉很苦，所以应该刮干净)，然后放入加，的带少许盐的开水中烫1分钟，取出。
2.将葱花和大蒜、小辣椒、辣椒粉、孜然粉、盐、白糖和白芝麻放入碗中，倒入热油，然后加入酱油、蚝油、香醋、芝麻油和香菜，搅拌均匀，然后倒入苦瓜中搅拌均匀。
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青椒炒杏鲍菇；
1.将杏鲍菇洗净，切成小块；将青椒切碎。
2.将锅里的油烧开，将洋葱炒香，加入杏鲍菇翻炒至软身。
3.倒入辣椒，翻炒。在加加入1勺蚝油和1勺酱油，加盐调味，翻炒。
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青椒炒蔬菜捆蹄：
1.用清水清洗素食蹄子，并把它们切成丝；将青椒洗净，然后切成丝；将蒜瓣去皮，洗净，切片。
2.锅内放入适量的食用油，将蒜片放入锅内翻炒，然后加入素蹄翻炒均匀。
3.倒入切好的青椒，翻炒均匀。在加，加入1汤匙酱油，加入适量食用盐翻炒至青椒碎，然后从锅里拿出来盛盘。
立秋之后，不要错过这15道素菜，开胃又吃，八月吃正好冷薯片：
1.将土豆去皮洗净，然后切成薄片；将葱洗净，切成碎葱；将大蒜洗净，切成粉末。
2.将切好的薯片浸泡在清水中一会儿。
3.把锅里的水烧开。水煮沸后，加入少许盐。将薯片在锅里煮大约1分钟直到熟。把它们拿出来，控制水以备后用。
4.调汁：将辣椒面和胡椒粉放入碗中，倒入热油，加入1勺酱油、1勺醋、半勺白糖、适量盐、蒜末和芝麻油，搅拌均匀备用。
5.将薯片放入盘中，倒入准备好的果汁，搅拌均匀，撒上葱花。
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蒜蒸娃娃菜粉丝:
1.粉丝在冷水中浸泡，清洗蔬菜并切成四份，切碎青葱和大蒜
2.在粉丝上拿出来，放在一个盘子上铺平。把娃娃盘放在粉丝上
3.从锅里煮油。油热后，加入蒜末翻炒至微黄，然后加入小辣椒翻炒出香味；
4.加入酱油、清蒸鱼蚝油，煮半碗肉汤后关火；
5.将炒好的果汁均匀地倒在娃娃碟和粉丝上，用冷水在锅里蒸20分钟，离开锅后撒一些葱花。
